Gazpacho de FRESAS (receta fácil y muy saludable)

Gazpacho de FRESAS (receta fácil y muy saludable)
 receta de gazpacho de fresa ¿Alguna vez has probado el gazpacho de fresa ? Cuando comienza el buen tiempo, comienza la temporada de gazpacho en mi casa se prepara todas las semanas y siempre es un plato delicioso y nutritivo, pero si quieres variar la receta tradicional y darle un original toque, el gazpacho con fresas que presentamos hoy es una gran alternativa ya que las fresas le dan un toque ligeramente dulce que lo sorprenderá.

Así que no lo dudes y aprovecha para hacer recetas con fresas antes de que termine la temporada: batidos de fresa tarta de fresa incluyendo ensalada de pasta con fresas … ¡Esta fruta es deliciosa y tienes que aprovecharla!

Las fresas están compuestas principalmente de agua, y por esta razón proporcionan muy pocas calorías (100 g de fresas contienen solo 35 Kcal). Las propiedades de la fresa son ​​realmente espectaculares: son ricas en fibra y agua, por lo que ayudan a reducir los picos de hambre entre comidas. Por otro lado, antocianina (el pigmento que da color a las frutas rojas) limita la digestión de las grasas después de las comidas, lo que las convierte en una excelente alternativa si quieres perder peso. También son una buena fuente de vitamina C que fortalece las defensas, es un antioxidante y es necesario en el proceso de formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.

Receta de gazpacho de fresa [19659006] Ingredientes

  • 400 g de tomates
  • 400 g de fresas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o vino
  • 1 pepino pequeño o 1/2 pepino grande
  • 1/2 pimiento amarillo o rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 ajo
  • Sal y pimienta
  • Agua al gusto como nos gusta líquido o espeso

Cómo hacer gazpacho de fresas

  • Limpiamos bien los tomates y las fresas, retiramos los tallos y los cortamos en trozos.
  • Cortamos la cebolla, el pepino, el pimiento y el ajo en trozos pequeños.
  • Agregamos todo a la batidora, junto con 50 ml de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de manzana o vino y lo trituramos bien.
  • Intenta agregar sal y pimienta al gusto y, según nos guste, podemos agregar un poco de agua para que sea más líquido.

Decorar con gazpacho de fresa

Como guarnición para el gazpacho, tienes varias opciones que agregarán color y un toque diferente. . El gazpacho tiene dos versiones, o lo hacemos lo suficientemente líquido para beberlo, y en ese caso podemos presentarlo en vasos como en la primera imagen, donde solo se acompaña con una rodaja de pepino y una rodaja de fresa, o nosotros puede hacerlo más grueso, agregando pan si queremos darle más consistencia.

 cómo hacer gazpacho de fresa

En este último caso lo tomaremos con una cuchara, más como una sopa fría, y aquí los apreciaremos con guarniciones que agreguen un toque crujiente . Lo más común es acompañarlo con pepino picado, pepino, tomate o, como en este caso, pequeños trozos de fresa que le darán un toque dulce irresistible.

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