Papaya: beneficios y usos en la cocina - Recetas de cocina casera fáciles y simples

¡Hola, cocinacas! Hoy queremos hablarte sobre la papaya, una fruta tropical que en España no se consume ampliamente y que deberíamos incluir en nuestra dieta, ya que puede proporcionarnos muchos beneficios. Además, tenemos varias áreas de producción de papaya en el país.

Dentro de nuestra sección de Nutrición nos encanta dar a conocer todos aquellos alimentos que pueden ayudarnos a mantener una dieta saludable y equilibrada . Por lo tanto, para promover estilos de vida saludables que comienzan con la compra de productos de temporada y ecológicos .

Estamos seguros de que conoces la papaya y que la has visto en el mercado o incluso la has probado, pero no es una fruta que sueles comprar. Para alentarlo a que lo incluya en su lista de compras de ahora en adelante, queremos decirle cuáles son los beneficios que esta fruta puede aportar a su salud. También le hablaremos sobre las diferentes áreas de cultivo que tenemos en España para que pueda echar un vistazo y animar a comprar papaya nacional . Y finalmente le daremos algunas ideas para que pueda disfrutarlo de forma natural o en diferentes elaboraciones .

La papaya es una fruta tropical de la cual se consume principalmente su pulpa, aunque también se usan sus semillas secas. Es un alimento bajo en calorías rico en vitamina C y muy digestivo . Seguramente cuando lo pruebes será una de tus frutas favoritas, ya que es muy refrescante y tiene un sabor dulce .

Beneficios de la papaya para la salud

Originaria de América Central, la papaya se llama el fruto del árbol de la buena salud y además, se considera un súper alimento por sus propiedades nutricionales y su aporte de minerales y sustancias beneficiosas.

 Bandeja de papaya

Alimentos bajos en calorías y diuréticos

La papaya es una fruta perfecta para incluir en dietas adelgazantes ya que al ser una fruta carnosa contiene abundante agua alrededor del 90 por ciento. Cien gramos de papaya solo proporcionan 39 calorías, 0,3 gramos de grasa y no contienen colesterol.

Gracias al alto porcentaje en agua es un excelente diurético .

Alto contenido de fibra

Proporciona dos gramos de fibra por cada 100 gramos de fruta, lo que ayuda a a controlar el apetito y ofrece una sensación de saciedad . Además, la fibra ayuda a mejorar el tiempo de tránsito intestinal y previene el estreñimiento .

Propiedades digestivas

Uno de sus componentes principales, y que solo se encuentra en las papayas, es papaína una enzima que ayuda a digerir mejor las proteínas y actúa sobre el sistema digestivo . También es curativo y antiinflamatorio recomendado para quienes sufren de úlceras o colon irritable.

Mejora las defensas

La papaya proporciona más Vitamina C que las naranjas. 100 gramos cubren el cien por ciento de la cantidad diaria recomendada para un adulto promedio. Y es que la vitamina C ayuda a mejorar las defensas naturales del cuerpo activa la absorción de hierro favorece la formación de colágeno y, además, tiene un efecto antioxidante contra los radicales libres (que causa envejecimiento, cambios en el ADN y enfermedades).

Mejora la salud de la piel

Su alto contenido de Vitamina A ayuda a mejorar la salud de la piel, mucosa y sistema inmunológico .

Y siendo un alimento rico en betacarotenos otro de sus beneficios es que ayuda a estimular nuestra producción de melanina el pigmento natural de la piel que ayuda a a promover el bronceado y que a su vez protege de la radiación solar, evitando manchas y quemaduras.

Cultivo de papaya en España

En realidad, los países con mayor producción de papaya son India, Brasil, Indonesia, Nigeria o México. En Europa, solo se cultiva en Sicilia, las Islas Canarias y recientemente en la península sudeste .

 Árbol de papaya

En Islas Canarias su cultivo se realiza al aire libre, a través del árbol de papaya. Mientras que en Málaga, Granada, Almería y Murcia, el cultivo de papaya en invernadero se está desarrollando de una manera novedosa. Los agricultores de esta zona del país están especialmente interesados ​​en encontrar alternativas a otros cultivos de invernadero tradicionales, además de su alta productividad y menores costos de producción.

Su temporada en España se extiende desde el mes de septiembre hasta el mes de junio .

Elaboraciones con papaya

El sabor dulce y suave de la papaya nos permite combinarlo en nuestros platos con dulce y salado. Aquí hay algunas ideas.

 Papaya en Macedonia

- Para el desayuno o la merienda, puedes prepararte un delicioso jugo o batido de papaya con otras frutas exóticas, como el mango .

También puedes cortarlo por la mitad, vaciarlo y crear una ensalada de frutas dentro de la piel, con la papaya como protagonista.

- Entre los platos más destacados, está la ensalada con papaya y acompañarla con hojas de lechuga, langostinos, nueces y el aderezo que más te guste.

- También sugerimos que intentes hacer salmón con salsa de papaya . El dulce sabor de la papaya se combina perfectamente con el salmón, un pescado azul rico en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud.

Y para el postre, ¿qué tal un flan de papaya ? o también puede hacer un bizcocho de papaya y chispas de chocolate .

Cuéntanos a través de los comentarios qué plato o postre es más atractivo para ti y será una de las próximas recetas que publicaremos. Y si ya ha incluido papaya en su dieta, díganos cómo le gusta comerla.

No olvides compartir nuestra publicación con tus amigos y familiares, para que más personas conozcan los beneficios de esta fruta y puedan disfrutarla.

¡Hasta la próxima cocina!

 

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