Receta de ensalada RUSA HOGAR

RECETA DE ENSALADA RUSA HECHO EN CASA

Receta de Ensalada rusa . ¿Quién no ha probado este plato en algún momento de su vida? Aquí les presento una forma muy simple y rica de hacerlo. Además, la mayonesa que la acompaña la haremos por nuestra cuenta, una acción indispensable para obtener una mayonesa verdaderamente deliciosa y 100% casera. Y vamos a incluir más vegetales de los que usualmente se necesitan para hacerlo aún más completo. Sin contar los tiempos de cocción de los ingredientes, lo tendrá en su mesa en casa en muy poco tiempo. A continuación, encontrará los ingredientes para preparar la ensalada rusa, con su mayonesa casera.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 papa mediana
  • 2 huevos cocidos
  • 1 tira de atún
  • 30 g de guisantes
  • 50 g de aceitunas verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo asado (vendido en una lata)

INGREDIENTES para mayonesa

  • 1 huevo
  • 200 ml de jugo medio limón
  • Sal

CÓMO HACER LA RECETA DE ENSALADA RUSA

Tiempo necesario: 45 minutos.

Verás cómo en estos sencillos pasos puedes hacer fácilmente esta ensalada rusa casera.

  1. Preparamos nuestra mayonesa

    En un recipiente alto ponemos el huevo crudo, el aceite y una pizca de sal. Luego colocamos la batidora hasta el fondo y batimos durante unos 10 segundos. Después de ese tiempo lo levantamos un poco y batimos durante unos 5 segundos más. Desde aquí podemos batir sin problema ya que la mezcla ya no se cortará. Una vez que esté homogéneo, agregue el jugo de medio limón y con una cuchara revuelva bien.

  2. Cocine la papa y las zanahorias

    En una cacerola con abundante agua, ponga la papa y agregue las zanahorias enteras. Llevamos el agua a ebullición y la dejamos cocinar por unos 20 minutos.

  3. Ahora es el turno de los guisantes

    En otra cacerola (también puede ser en la misma donde cocinamos la papa y la zanahoria. De esta manera nos metemos menos) ponemos los guisantes para cocinar. Cocinamos por otros 10 minutos.

  4. Hacemos lo que será la ensalada rusa

    En un tazón agregue las yemas de los huevos cocidos y aplánelos con un tenedor. Luego agregamos la papa pelada, las zanahorias y el pimiento rojo asado, todo cortado en cubos. Ponemos los guisantes y las aceitunas en trozos. También agregamos el atún y las claras de los huevos cocidos, bien picados. Finalmente agregamos la mayonesa y mezclamos bien.

Podemos servir la ensalada rusa al instante. Sin embargo, si lo dejamos descansar en la nevera durante al menos un par de horas, sus ingredientes se asentarán y serán aún más ricos. Muy fácil, sencillo y rápido de preparar plato. y especialmente casero y delicioso gracias a nuestra mayonesa particular, que casera siempre funciona muy bien. Un plato principal muy saludable que debería estar en boca de todos.

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