Receta de Ensalada de gambas

Cómo hacer una ensalada de gambas .

Todos conocemos la famosa ensalada rusa (también llamada ensalada Olivier en honor al chef que popularizó este plato en Moscú).

Un plato que se ha convertido en un verdadero clásico de la cocina casera y también en los restaurantes de su vida.

En realidad, este tipo de ensalada admite muchas variaciones porque podemos agregar innumerables ingredientes diferentes tanto cocidos como crudos o en forma de encurtidos.

Aunque también se puede hacer con pasta hoy vamos a preparar una versión rápida y súper simple que, sin embargo, tiene mucho sabor gracias especialmente a las gambas y un ingrediente que le dará un sabor cremoso punto, la mayonesa . Un toque de sabor que combina perfectamente con mariscos.

Para hacer la receta totalmente deliciosa, hemos preparado esta ensalada con ingredientes de calidad, harán la diferencia. Me dirás si lo preparas en casa, una ensalada realmente deliciosa.

Preparación de los ingredientes de la ensalada de camarones

  1. Lavamos las papas y la zanahoria con abundante agua y las cocinamos en una cacerola suficientemente grande, sin cáscara. Agregamos un puñado de sal.
  2. Dado que tienen diferentes tiempos de cocción, estamos verificando el punto de zanahoria para que no nos pase.
  3. Lo sacamos del fuego, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
  4. Mientras tanto, si las gambas no están cocidas, ponemos otra cazuela con agua al fuego.
  5. Cuando hierve agregamos una pizca de sal y las gambas que dejamos cocinar por un par de minutos, si el tiempo es más largo será muy difícil pelarlas.
  6. Escurre las gambas, quita la cabeza y pélalas con cuidado para no romperlas.
  7. Cortar las gambas en trozos de 1 o 2 centímetros.
  8. Cuando se hayan templado, retire la piel de la zanahoria y las papas. Cortamos todo en trozos pequeños.

Mezcla y presentación final de la ensalada de gambas

  1. En un bol tiramos la papa picada, las gambas, una gran parte de la zanahoria y casi todos los guisantes (el resto servirá para decorar la ensalada).
  2. También agregamos la mitad de la mayonesa y removemos todo cuidadosamente con una cuchara de madera. Corregimos sal si es necesario.
  3. Transferimos la mezcla a una fuente, la cubrimos con el resto de la mayonesa con una cuchara o espátula.
  4. Decora con la zanahoria y los guisantes que hemos reservado.
  5. Si quieres darle un toque verde y aromático, picamos muy poco cebollino encima de tu ensalada.

No dejes de disfrutar de las fantásticas ensaladas que tenemos en el blog.

Puedes ver todas las fotos del paso a paso de la receta de ensalada de camarones en este álbum.

 Galería de recetas

Consejos para una deliciosa ensalada de camarones y camarones

  • Antes de disfrutar de este plato clásico, debes relajarte al menos una hora en la nevera. Cubierto con una película transparente para evitar que se seque.
  • No olvidemos servirlo acompañado de un tazón con más mayonesa en caso de que alguien quiera darle un toque aún más sabroso.
  • Por cierto, estos se pueden comprar ya cocinados o frescos. Si optamos por este último, la intensidad del plato mejorará significativamente. Además, no hay excusa para no cocinarlos en casa, es un proceso realmente rápido que también detallaremos.
  • En cuanto a las papas sin un ingrediente particularmente importante en la receta. No solo porque son la base, sino también porque su calidad y tiempo de cocción tienen una influencia definitiva en el resultado.
  • Si te gusta encontrar los trozos de papa al comer la ensalada, debes controlar su cocción muy bien. para que no pase, para eso puedes pincharlos regularmente con un tenedor y retirarlos del fuego tan pronto como estén suficientemente cocidos.

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