Receta de Galletas con chispas de chocolate

Receta de Galletas con chispas de chocolate

Cómo hacer galletas con chispas o trozos de chocolate .

Las clásicas galletas de chispas de chocolate no son solo algunas galletas de chocolate son ​​galletas de chocolate por excelencia en los Estados Unidos.

Es una galleta de chocolate que tiene un ingrediente obligatorio, algunas chips de chocolate o piezas que se agregan a toda su masa y se hornean sin derretirse.

En el blog puedes encontrar las galletas con chocolate blanco que también son deliciosas, por lo que puedes elegir entre esta u otra receta.

Parece que el inventor de estas cookies fue Ruth Graves Wakefield. Como propietaria de un albergue turístico donde se daban comidas, alrededor de 1924, horneó unas galletas de chocolate en las que sustituyó el chocolate en polvo por chispas de chocolate.

Ya sea por casualidad o intencionalmente, incluirlo en la receta Estos pequeños puntos de chocolate fueron un antes y un después en su vida. Nestlé le compró la receta y la comercializó bajo el nombre de Toll Housse.

A partir de este momento, se convirtieron en uno de los dulces clásicos en los Estados Unidos, que podían comprarse y prepararse en casa ya que en cada uno de los paquetes de galletas venía la receta explicada.

Es una receta simple en la que lo único a tener en cuenta es que combina el azúcar moreno con el azúcar blanco y que utiliza bicarbonato como gasificador, además de, por supuesto, incluir el chip de chocolate obligatorio.

Las recetas de galletas son, sin duda, las más simples para hornear, por lo que no tiene excusa para no preparar en casa algunas galletas auténticas con chispas de chocolate .

Preparación de las galletas con chispas de chocolate

  1. En un tazón, mezcle la harina con el bicarbonato, la sal y la maicena. Nos reservamos.
  2. En otro recipiente grande batir la mantequilla, que debe tener una textura de pomada, muy suave, durante 1 o 2 minutos, hasta que se forme una crema.
  3. Agregue los dos tipos de azúcar y continúe batiendo durante 3 o 4 minutos más. Luego agregamos el huevo y el extracto de vainilla e incorporamos el resto de los ingredientes.
  4. Agregamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Finalmente agregamos las chispas de chocolate y las integramos con la masa para que estén bien distribuidas.
  5. Envolvemos la masa en papel transparente y la guardamos en la nevera durante 1 hora para que adquiera cierta consistencia. Es para que adquiera una cierta consistencia ya que es una masa bastante blanda.

Horneado de galletas. Presentación final

  1. Retiramos la masa del refrigerador y formamos bolas del tamaño de una nuez y las colocamos en un trozo de papel en la bandeja del horno.
  2. Tenemos que tener en cuenta que la masa crecerá bastante, con lo que es necesario dejar las bolas bien separadas entre sí para que no se nos peguen durante la cocción.
  3. Con el horno previamente calentado a 180 ° C, horneamos durante 14-15 minutos con calor arriba y abajo. Recuerde que cada horno es un mundo, es un tiempo aproximado.
  4. Eliminamos las galletas una vez que están horneadas y las dejamos enfriar en una rejilla. Debemos tener en cuenta que la masa estará suave cuando salga del horno. A medida que se enfríen, se endurecerán.

Estas galletas harán las delicias de niños y adultos, son súper crujientes y muy sabrosas. Perfecto para preparar y disfrutar con niños, a cualquier hora del día.

Si aún no lo tienes claro, te dejo paso a paso en fotos de esta receta para galletas con chispas de chocolate . No te pierdas ningún detalle y quedarán perfectos.

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