Tarta de galletas de chocolate blanco

Cómo hacer pastel de galletas de chocolate blanco.

El pastel de chocolate y galletas representa a toda una generación, es imposible pensar en él y no ser transportado a la infancia de los años 80. 19659003] Es el postre que se preparó en las fiestas de cumpleaños de los amigos de la escuela y al que todos queríamos hundir los dientes. Aunque la versión original en chocolate negro o con leche es buena, no puedes imaginar cómo es con el chocolate blanco.

Si tienes niños pequeños en casa, pueden ser la excusa perfecta para que lo hagas ahora y te involucres en el proceso. Es fácil prepararse hasta decir lo suficiente y seguro de que, ante la idea de chuparlo más tarde, van a trabajar encantados.

Es posible que nunca lo hayas probado y te estés perdiendo algo grandioso, así que hazlo ahora. No necesita un horno para él y, aunque es muy rápido de hacer, requiere un tiempo de descanso de varias horas, que es el más difícil de transportar. Porque cuando sabes que tienes esta belleza esperando en el refrigerador y tomando forma, las horas pasan mucho más lentamente.

Una de las ventajas de este pastel es que, dado que debe prepararse con anticipación, podemos relajarnos hasta el momento de servirlo. Algo muy apreciado especialmente si la ocasión para la que lo hacemos es un cumpleaños o fiesta y tenemos una casa llena de gente.

En el blog somos fanáticos de este tipo de pastel, incluso tenemos una versión del pastel de galletas para adultos y un pastel de galletas un poco más elaborado . También el clásico pastel Fabiola con galletas elige el que más te guste.

Preparación de pastel de galleta y chocolate blanco

  1. Comenzamos derritiendo el chocolate blanco. Podemos hacer esto en el microondas, picado y en un recipiente adecuado para este tipo de horno, en cortos intervalos de unos segundos para que no se queme.
  2. En cada intervalo lo sacamos del microondas y, con la ayuda de una cuchara, revolvemos bien para ayudar a que se derrita.
  3. No es necesario derretir cada onza porque el calor residual hará su trabajo y terminará el trabajo. Por lo tanto, es mejor dejar de usar el microondas temprano. El chocolate blanco es muy delicado y si pasamos un poco se quema y es inútil.
  4. Dejamos que el chocolate se enfríe antes de agregar el queso crema, que tendrá que estar a temperatura ambiente y sí, lo hemos batido previamente ... mejor que
  5. Lo incorporamos poco a poco y revolviendo al mismo tiempo, para que La mezcla es homogénea. Junto con el queso también agregamos la esencia de vainilla.
  6. Una vez que hemos formado la crema de chocolate blanco y el queso, lo dejamos reposar en la nevera durante una hora para que tome forma.

Montaje y presentación final del pastel

  1. Para ensamblar el pastel cubrimos un molde alargado, tipo pastel de ciruela, con una envoltura de plástico transparente. Dejamos que sobresalga por los lados porque usaremos estas piezas para cubrir el pastel.
  2. Cubrimos el fondo de la sartén con una buena cucharada de crema de chocolate blanco y queso.
  3. Remojamos las galletas en una mezcla de leche y cacao y el lugar en la parte superior, cubriendo toda la superficie.
  4. Formamos capas de crema de chocolate y queso y galletas, alternando una con la otra, hasta que terminemos con toda la crema y hayamos puesto entre cinco y seis capas de galleta.
  5. Doblamos el envoltorio de plástico sobrante sobre el pastel y lo llevamos al refrigerador. Permitimos que tome forma durante 10-12 horas o de un día para otro.
  6. Al momento de servir, retiramos el molde y retiramos la envoltura de plástico. Hemos hecho virutas de chocolate blanco con un pelador de vegetales, pero puedes espolvorear con bolas o fideos de azúcar, coco rallado o lo que quieras.
  7. Servimos muy frío con bayas rojas, que son lujosas para ese ácido de contraste que se agrega a la dulzura del pastel. ¡Es delicioso!

Si todavía no lo tienes claro, te dejo paso a paso en fotos de esta receta de pastel de galleta de chocolate blanco . No te pierdas ningún detalle y será perfecto.

 

Consejos para un pastel de chocolate blanco y galletas perfecto

  • 30 minutos + 12 horas de descanso es el tiempo que nos llevará preparar el pastel. Por lo tanto, debe hacerse el día anterior.
  • Este es un pastel de toda una vida que normalmente se prepara sumergiendo las galletas en leche. Le hemos dado un toque de chocolate para darle más sabor y color, pero puedes prescindir perfectamente del cacao.
  • Otra idea para agregar sabor extra es agregar un poco de licor a la leche. Ya sea café, cerezas, almendras o tu licor favorito. Por supuesto, en medida.
  • Cuando hagas este pastel asegúrate de que la crema de chocolate y queso esté muy fría y con mucho cuerpo. Esto hará que sea más fácil trabajar con él.
  • Coloque tantas capas de cookies como desee. Si hace que las capas de crema sean más delgadas, puede poner muchas más galletas.
  • Y si lo prefiere, puede hacer la versión de nuestro pastel de chocolate y galleta con chocolate negro. El de toda una vida.

 

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