Tarta de hojaldre con calabacín, tomate y queso feta

Fácil y rápido de hacer, esta receta de una tarta de hojaldre con calabacín y tomate es una solución ideal para preparar un Quick cena o un rico y colorido aperitivo cuando tengamos invitados. Además, con esta tarta de hojaldre con calabacín y tomate  es una receta que admite infinidad de variaciones, para que puedas adaptarla a tus gustos sin dificultad.

Cuando probé este pastel salado de hojaldre en la casa de un amigo, lo primero que hice fue pedir la receta. ¡Qué rico y fácil me pareció! Soy un gran admirador de la masa de hojaldre, me encantó, así que tan pronto como pude lo preparé para tomar algunas fotos y enseñarle cómo prepararlo.

tarta de hojaldre con calabacín y tomate

 

Una de las cosas que más me gustó de la receta es que es  aromática. La persona responsable de proporcionar este delicioso toque es el pesto, una de mis salsas favoritas. Puede usar un pesto empaquetado, ya que hay marcas que comercializan algunas muy exitosas. Sin embargo, como la receta tiene tan poco misterio, los invito a prepararla en casa. Solo tienes que aplastar los ingredientes y eso es todo. Aquí te dejo la receta de mi deliciosa salsa de pesto casera en caso de que te atrevas.

Y puedo contarte un poco más sobre este pastel. Solo puedo alentarte a que lo pruebes. Si quieres saber cómo hacer una tarta de hojaldre crujiente, deliciosa y salada sigue bajando y mira.

Ingredientes para hacer tarta de hojaldre calabacín tomate y queso.

Cantidades para aproximadamente 6 porciones

  • 1 hoja de hojaldre
  • 1 calabacín grande (o 2 más pequeños)
  • 10 tomates cereza
  • 80 g de queso queso feta
  • 80 g de queso mozzarella rallado
  • salsa de pesto (ver receta de salsa de pesto)
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tarta de hojaldre con calabacin y tomate

En esta receta, las cantidades de los ingredientes que se colocan encima de la masa de hojaldre son más o menos al gusto.

Cómo hacer una tarta de hojaldre con calabacín tomate y queso feta

  1. Comience con precalentar el horno a 200º .
  2. Lave el calabacín . Si lo desea, puede pelarlo parcialmente y dejar algunos trozos de piel. Dividirlo en rojo. Reserva.
  3. Lave y corte por la mitad los tomates cereza . Reserva también.
  4. Desenrolle la hoja de hojaldre . Si se deforma un poco al manipularlo, puede alisarlo con un rodillo.
  5. Coloque el hojaldre en la placa del horno que habrá cubierto previamente con una hoja de papel para hornear.
  6. Pinche toda la superficie del hojaldre con un tenedor para evitar que se eleve durante la cocción. Bueno, toda la superficie, no. Deje un margen de 1 o 2 cm a cada lado.
  7. Espolvorea el queso mozzarella sobre el hojaldre.
  8. Ahora vierta 4 o 5 cucharadas de la salsa de pesto para que se distribuyan.
  9. Distribuya las rebanadas de calabacín los tomates cherry y el queso feta en cubitos por toda la superficie del pastel. Intenta que se vea bien, porque en este sencillo pastel la presentación cuenta mucho.
  10. Vierta otro poco de la salsa de pesto sobre estos ingredientes y un poco más que queso mozzarella si lo desea.
  11. Coloque el hojaldre en el tercio inferior del horno que se precalentará. Hornee a 200º C durante 15 o 20 minutos, o hasta que vea que la superficie es dorada.
  12. Una vez hecho, sácalo del horno y ¡disfruta!
    tarta de hojaldre
    tarta de hojaldre
    Agregue 3 o 4 cucharadas de salsa de pesto en el hojaldre
    receta tarta de hojaldre

    Consejos para hacer tarta de hojaldre calabacín salado y tomate

    • El hojaldre empaquetado, ya sea fresco o congelado, generalmente viene envuelto en una hoja de papel vegetal. Normalmente, a menos que el embalaje indique lo contrario, estas hojas no son adecuadas para el horno por lo que no puede usarlas para hornear el hojaldre.
    • Si no vas a servirlo, simplemente sácalo del horno, ya sea porque te gusta frío o porque tus comensales llegan tarde, te recomiendo que con la ayuda del papel del horno lo transfieras a una rejilla . Si lo deja enfriar en la placa del horno, la humedad se concentrará en la base del pastel y será menos crujiente.
    • Te digo que hornee el pastel en el fondo del horno porque, de esta manera, evitamos que la base del hojaldre pueda estar cruda. Tampoco sobrepases la parte superior y coloca la bandeja en el nivel más bajo. Lo que hago es bajar un nivel con respecto a la mitad de mi horno.
    • En el caso de este hojaldre salado puede agregar y eliminar ingredientes según su gusto.
    • En principio No debería necesitar agregar más sal a la receta. El pesto ya tiene sal y el queso feta es bastante sabroso.
    receta tarta de hojaldre
    Tarta de hojaldre con calabacín, tomate y queso feta

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